夏天土豆怎麼保存 夏天土豆的存放方法

1、恆温庫保存

對於種植面積大，儲存數量多的種植户，適用恆温庫長期保存，這是目前最科學也是最保險的儲存方法。儲藏的土豆要經過嚴格挑選，除去有機械損傷，病蟲害的土豆，然後將選好的土豆放入適宜的温度下即可，恆温庫可以人工調節庫內的温度和濕度，將温度維持在10~15度，相對濕度在90%左右，是儲存土豆最佳的環境，而且儲藏時間最長且土豆不會變質。

2、地窖保存

這是以前農村最常用的儲存方法。土豆儲存最佳温度在5度左右，温度過高土豆容易發芽，温度過低容易發生凍害不能食用。農民種植户在土豆收穫以後，晾曬3~5天后，將挖好的地窖最好用火燒一下，以減少地窖內的水分，等地窖冷卻完全過後，將挑好並整理好的的土豆依次分層碼好，注意層數不要過多，要留有通風的餘地。l由於地温是恆定的，地窖烘烤後也沒有多少水分，土豆儲藏幾個月是沒有問題的。不過由於比較麻煩，地窖也不安全，現在農村已經很少採用了。

3、紙箱保存

而對於消費者來説因為土豆數量少，城市也不可能挖地窖保存，因此建議用一個紙箱或者週轉箱，先將土豆晾乾後，然後依次放入箱內碼好，注意堆放不要太多，最上面最好用東西遮住，可以避免陽光照射導致土豆發芽變綠，縮短存放時間。城市樓道下處於陰涼通風的環境，放置土豆是再好不過的了，這樣存放半年是沒問題的。注意要儲藏的土豆不要表皮有傷。