1、材料:螃蟹3只、白菜240克、水澱粉適量、鹽適量、味精適量、料酒適量。
2、螃蟹清洗、白菜清洗切開。
3、將已清洗好的螃蟹去蟹殼蟹鰓用剪刀剪開。
4、燒鍋倒油燒熱,下入已剪開的螃蟹,加適量的料酒翻炒。
5、加入切開白菜翻炒一下。
6、接着,加適量的清水煮開至熟。
7、加適量的鹽,適量的味精。
8、調味翻勻。
9、最後,加入水澱粉。
10、勾芡翻勻,即成。