1、材料:螃蟹、白菜、生薑、鹽少許、味精少許。
2、白菜洗淨,鋪在盤底,菜葉上擺放幾片生薑(由於螃蟹性寒);
3、取少許清水、鹽、雞精,攪拌均勻,倒入盤內;
4、螃蟹洗淨,把殼剝開,切塊,擺在白菜上;
5、水燒開,放入鍋內,隔水蒸5分鐘,即可出鍋啦。