螃蟹要蒸多久才能蒸熟螃蟹怎麼吃 螃蟹要蒸多長時間才能蒸熟螃蟹如何吃

1、根據實際螃蟹大小而定。通常來説，蒸螃蟹的時候都希望將螃蟹蒸的口感鮮美，肉質不老，但螃蟹個頭大小不一，蒸的不好會影響螃蟹口感。因此建議對於個頭小的螃蟹，只需要蒸10-15分鐘左右即可；對於個頭中等的螃蟹，蒸15-20分鐘左右，對於個頭比較大的螃蟹，蒸個20-30分鐘都是可以的，具體根據螃蟹大小而定，以螃蟹蟹殼變紅為標準。

2、蒸螃蟹很多人都會，但將螃蟹蒸的好吃，是很多人不會的，蒸螃蟹注意以下幾點，蒸出來的螃蟹口感都不會太差。首先蒸螃蟹的時候最好將螃蟹綁住，並且肚臍朝下，這樣可以防止螃蟹亂串，導致蟹黃、蟹膏流失。其次螃蟹具有一定腥味，因此在蒸螃蟹的時候，可以往裏面加一些生薑片和料酒，既可以去腥，還能提升口感。最後就是蒸螃蟹的時候建議冷水效果，這樣螃蟹會隨着水温升高而變熟，不會有受熱不均勻的情況，還要注意把握火候，先大火蒸5分鐘左右，轉中小火慢蒸至熟即可。