螃蟹沒有綁繩子怎樣蒸 蒸螃蟹的方法

1、反過來蒸：蒸螃蟹的時候將肚子反過來，這樣螃蟹就不容易掙扎，蒸完的螃蟹也不容易出現掉腿的情況。

2、冷水上鍋蒸：另外要將螃蟹冷水上鍋蒸，這樣能讓螃蟹慢慢受熱，有一個適應的時間。如果直接熱水上鍋的話，螃蟹遇熱就會劇烈掙扎。

3、殺死再蒸：或者在蒸螃蟹前先將螃蟹殺死，可以用一根筷子從螃蟹的嘴中插進去，這樣能戳到心臟，這樣再去蒸也能避免螃蟹掙扎。