1、主料:萵筍250克。
2、調料:色拉油10克,大葱5克,白砂糖5克,鹽1克,味精1克。
3、萵筍去皮洗淨,切成絲,放在盤中,加入精鹽醃半小時,濾去鹽水。
4、葱洗淨,切成葱花撒在萵筍上。
5、燒熱的色拉油倒在葱花上,再加入白糖、精鹽、味精拌勻即可。