湯蟹的精選

香辣湯蟹的做法:材料:1.大螃蟹2只2.姜塊3片3.大葱2根4.大蒜適量5.辣椒粉適量6.雞精適量7.食鹽適量8.料酒適量9.生抽適量10.老抽適量11.蠔油適量12.水適量13.食用油適量步驟:1.將螃蟹洗...

1、食材：紅薯粉片（幹）50克、蟹味菇300克、豬肉100克、鹽適量、白胡椒粉少許、葱4根、植物油3勺。2、將乾紅薯粉片用熱水泡發。3、將肉切成丁。4、將蟹味菇去根，撕開，洗淨。5、將葱切成段。6...

1、食材：蟹味菇60克，花蟹520克，蒜片5克，油20克，鹽8克，香芹葉5克，水1500克，醬油12克。2、蟹味菇沖洗乾淨控幹水。3、花蟹沖洗乾淨，剝開大殼，剝掉蟹腮，蟹心解腸，剁小塊，大蟹腳，輕敲裂開。4、多功能鍋放...

1、將餡料用到的鮮肉，香菇、蟹黃，葱，豬油，細鹽，生抽及少許白糖到破壁機裏。2、冷杯選擇攪拌功能至餡料上勁。3、再用適量的温水與糯米粉揉制在一起。4、將揉好的糯米糰分大小相等的小糯米糰...

1、主料：螃蟹1只，麪條90克。2、輔料：香葱適量，油2湯勺，料酒1湯勺，生抽1湯勺，鹽0.5勺3、將已清洗好的螃蟹去蟹殼蟹鰓用剪刀剪開。4、燒鍋2湯勺油燒熱，下入收拾好的螃蟹，加1湯勺料酒。5、接着，合入...

1、主料是豬肉，豬肉與蟹黃的比例一般是3：1。豬肉餡與蟹黃醬攪拌均勻，然後調味。豬皮凍切塊，待用。用開水和麪，一切準備就緒，就可以包了。每個包子裏要加一塊肉皮凍。等包子蒸熟後肉皮凍就會...

1、食材：蟹黃蟹粉二兩，麪粉六兩，豬皮凍半斤，肉餡半斤，葱一段，豬油半兩25克，姜一小塊，白胡椒少許，生抽一勺。2、做湯包最好用清凍，就是豬皮、幾片姜、一段葱。3、豬皮加清水、幾片姜、一段葱白、...

1、主料：泡浸好魚翅。2、配料：蝦膠、蟹肉高湯。3、做法：蝦膠撈拌蟹肉魚翅釀在上面，放入蒸籠，15分鐘後，取出後倒入高湯燉10分鐘即成。4、特點：味道鮮香，口感爽快。5、蝦膠也叫“百花餡”，是一種...

1、主料：麪粉，牛肉，蟹粉，精製骨頭湯。2、輔料：洋葱，鹽，白糖，芝麻油，草寇，丁香，八角，小茴香，胡椒，良姜，花椒肉寇，乾薑等適量。3、麪粉放在案板上，用骨頭湯燒沸後燙麪，迅速將其扮成面絮，加入清水和成麪糰。...

1、材料：水蟹3只（約250克），生地黃150克，蜜棗2個。2、生地黃洗淨；水蟹劏後洗淨。3、把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，調味供用。4、生地螃蟹湯是傳統名菜之一。本湯養陰清...

1、食材：螃蟹2只、冬瓜300g、油適量、鹽適量、料酒適量。2、螃蟹清洗乾淨、冬瓜去皮去籽清洗切開。3、將已清洗好的螃蟹去蟹殼蟹鰓用剪刀剪開。4、燒鍋倒油燒熱，下入已收拾好的螃蟹，加適...

1、主料：螃蟹2只。2、輔料:料酒1勺、澱粉2勺、鹽1克、姜2片、葱1根。3、螃蟹洗乾淨去掉心臟腸子腮胃。4、加入澱粉料酒鹽拌勻。5、鍋中炸到金色。6、撈出。7、另外鍋里加水薑片放入炸好...

蟹棒煮湯做法如下。1、瓠子去皮切塊，洗淨待用。2、蟹棒對半切開。3、鍋中倒入清水，水開後倒入瓠子大火燒開。4、瓠子微爛的時候倒入蟹棒。5、蟹棒煮的時間不易長，大火煮30秒左右即可。6、...

1、水500毫升，鮮忌廉200毫升，麪粉200克，紅蟹肉300克，洋葱200克，餅乾3塊，幹葱少許，牛油少許，雜椒粒各少許。2、先將牛油把幹葱炒香，再放入麪粉及水煮15分鐘。3、加入白酒、洋葱、雜椒料及蟹肉再...

1、材料：螃蟹2只，白蘿蔔500克，葱2根，油豆腐皮120克。2、調味料：味噌4大匙，味霖2大匙，酒1大匙，乾貝粉1大匙。3、做法：白蘿蔔切片，葱切丁，油豆腐皮切丁，螃蟹剁成塊狀備用。滾一鍋水，先放入白蘿蔔片煮1...

1、將螃蟹用牙刷刷洗乾淨，去除不能吃的部分，切塊備用。2、熱鍋加入適量油（油不要太多），放入葱白、姜、蒜末煸香。3、放入螃蟹翻炒。4、炒至螃蟹微紅加入水煮沸。5、水沸後加入白菜煮5到10分...

1、主料：毛蟹800克。調料：鹽10克、味精2克、醋20克。輔料：姜15克。2、毛蟹洗淨，放入鮮湯鍋內。3、加入鹽、味精、薑片，煮熟。4、起鍋入盆，隨姜醋碟同上桌即可。5、成菜湯色白裏透紅，味極鮮美，...

1、蟹味菇沖洗乾淨控幹水。2、花蟹沖洗乾淨，剝開大殼，剝掉蟹腮，蟹心解腸，剁小塊，大蟹腳，輕敲裂開。3、多功能鍋放油爆香蒜片。4、加入蟹味菇翻炒變軟。5、蟹味菇放一邊放，加入花蟹煎會。6、注...

1、肉蟹衝淨，上碟隔水蒸8分鐘取出；稍涼後把蟹肉剝出，切碎；2、雞蛋磕入碗裏，打成蛋液；3、香菜洗淨切末，薑片切絲；4、將4碗水倒入煲內燒開，放入薑絲和蟹蓉煮沸；將澱粉加水調成水澱粉，倒入湯裏拌勻；加...

1、主料：螃蟹200克，生薑10克，葱頭5個，冰糖20克。2、做法：水煎，喝湯吃螃蟹，每日1次。3、藥用價值：主要治療冠心病寒凝心脈型：卒然心痛如絞、痛徹胸背、遇寒痛甚，心悸氣短，手足不温，舌淡暗，苔薄白、脈...

1、將冬瓜切片，準備好蟹棒，少許葱姜。2、熱油鍋，少許植物油，待油熱後放入花椒八角和葱姜翻炒一下。3、放冬瓜進去翻炒，跟個人口味加少許雞精和生抽，冬瓜漸漸變色後加水。4、中火慢煮，直至冬瓜...

1、主料：青蟹650g、冬瓜550g。2、配料：油適量、潮汕菜脯適量。3、將青蟹用刷子刷洗乾淨。4、湯鍋放入適量的清水。將整隻青蟹鬆開繩子放入湯鍋中。5、再放入第二隻。6、冬瓜洗淨，去皮，切塊...

1、冬瓜螃蟹湯。主料：冬瓜300g，大閘蟹500g。輔料：油適量，鹽適量，冬菜適量，薑片適量，葱適量，香菜適量。做法：冬瓜去皮去瓤切方塊；大閘蟹去腮去殼洗淨切塊；冬菜、葱、香菜待用；鍋內下適量的油燒熱；下...

1、香菇洗乾淨熱水煮一下泡冷水去掉菇柄切塊備用，黃瓜洗乾淨切塊備用，豆腐洗乾淨切塊備用蟹柳切塊備用、姜、蒜切碎。2、少許油燒熱，姜蒜爆香油鍋，下黃瓜和香菇爆炒片刻後加水（或上湯）煮開後...

1、和麪。由於湯包的皮特別薄，可以達到吹彈即破的效果，所以它的和麪方法也跟其他的灌湯包完全不同。首先説，我們一般會選擇廣東的紅牡丹麪粉，這是一種高筋麪粉，是製作湯包最佳的選擇。其次，...