牛肉包子餡最忌三種調料

1. 鮮辣椒醬：牛肉本身已經具有一定的鮮香味道，加入鮮辣椒醬會掩蓋住牛肉的原味，影響口感和風味。
2. 香菜：牛肉包子通常會加入一些葱薑蒜等調料，香菜的味道比較特殊，與牛肉的味道不太協調，容易影響口感。
3. 生薑：牛肉本身已經具有鮮香味道，加入生薑容易使味道過於刺激，影響整體口感。另外，生薑還具有一定的辛辣味道，可能會掩蓋牛肉的原味。