1、主料:馬齒莧300克、玉米麪60克、小麥麪粉30克。
2、輔料:食用油15克、鹽2克、五香粉1克、辣椒油適量。
3、新鮮的馬齒莧摘揀好。
4、洗淨後放筐子上控水。
5、控水後放盆子裏,加油拌均勻。
6、放鹽和五香粉拌均勻。
7、加麪粉和玉米麪。
8、拌均勻,讓馬齒莧表面沾一層面粉。
9、開水上籠蒸8分鐘,蒸好立即打開鍋,不要燜,否則顏色會變深不好看。
10、蒸好就可以直接吃了,也可以淋點辣椒油吃。