馬齒莧吃前用焯水嗎 馬齒莧注意事項

1、吃馬齒莧前，要焯水處理。

2、馬齒莧是常見的野菜之一，它有清熱解毒、殺菌消炎、延緩衰老等好處。但它有一個缺點，就是含有草酸的含量較高。如果長期低劑量的食用，反而會因為誤食用的草酸，讓其於體內的鈣成分結合，進而增加機體罹患結石的概率。

3、對於本身就患有結石，或者是痛風人羣、腎臟疾病人羣，都不適合吃這樣的馬齒莧。但如果你在食用之前，做了焯水的處理，就可以稀釋掉大量的草酸，避免給身體健康造成不利的影響。