1、主料:馬齒莧1把、芝麻香油適量、鹽巴適量、生抽適量。
2、買回來的馬齒莧折去根莖。
3、放入盆裏,用清水清洗乾淨。
4、清洗好的馬齒莧瀝乾水分,燒一鍋水,等水沸騰後放入,加入鹽巴,少許植物油,這樣不僅可以保持葉子的顏色,也容易入味。
5、因為馬齒莧比較嫩,焯水時間不要過長,撈出瀝乾水分用刀稍微切碎。
6、加入少許芝麻香油,拌勻即可。