做豆的精選

1、主料：黃豆40g、白糖適量、水適量。2、提前4-8小時把黃豆浸泡好，清洗乾淨。3、放入豆漿機內，加入的水不能低於最低刻度或高於最高刻度。4、同時放入適量的冰糖.5、接上豆漿機電源，選擇倍...

1、白豌豆洗淨後放適量鹽拌勻醃半小時以上。2、包白、老薑均切片，葱切碎。3、雞脯肉切絲。4、雞肉塊飛水。5、撈出用熱水衝淨後放沸水燉鍋中，加入薑片、花椒，用大火燒沸後改小火燉。6、雞...

1、材料：牛肉200克、青椒1個、豆腐乾2片、胡蘿蔔小半根、（喜歡吃辣的可以改成紅辣椒1個）、雞蛋1個、鹽4克、料酒3克、澱粉5克、醬油3克、水澱粉10克、薑絲5克。2、把牛肉洗淨，切絲；青椒去蒂...

1、食材：金針菇適量、幹豆腐皮適量、食用油適量、辣醬適量、竹籤適量、孜然適量、辣椒粉適量、芝麻適量。2、準備食材，金針菇去跟。捎帶準備韭菜切段也可以做點韭菜卷吃。3、幹豆腐皮切...

1、材料：四季豆500克，絞肉300克，蝦米25克，榨菜末20克，葱末，醬油，薑末各5克，糖7克，精鹽10克，香油，醋各3克，味精1克，水，油各50克。2、四季豆摘除兩面三刀頭及筋，洗淨瀝乾待用，蝦米泡軟剁兩下；3、鍋中放入...

1、將小米淘淨泡透，同焙制好的花椒、八角摻在一起，用石磨磨成米漿。花生米泡漲後煮熟，黃豆泡漲後磨成豆瓣，豆腐用油炸後切成丁，海帶洗淨切成絲煮熟，菠菜洗淨切成小段，芝麻炒黃。2、鍋內加清水...

怎樣做豆腐好吃又簡單功效：豆腐是一種營養豐富的食物，富含植物蛋白、鈣、鐵等營養物質，有助於增強骨骼健康、促進消化和增強免疫力。豆腐還富含大豆異黃酮，對降低血脂、預防心血管疾病具有...

1、主料：鰻魚1條、食鹽2克、葱適量、姜適量、料酒10克、香辣豆豉50克。2、將黃鰻宰殺洗淨。3、將黃鰻用刀橫切成厚度大約在1.5釐米左右的片放入盆中，加入料酒、少許鹽、葱薑絲醃製半小時...

1、將豆棒和幹香菇提前泡發洗淨。準備好八角、花椒和辣椒，薑切片。水中加料酒，放入排骨，煮沸5分鐘左右關火。將排骨上的血沫沖洗乾淨。將豆棒切段，香菇切塊。鍋中油熱後放入排骨翻炒。炒至...

1、肉餡，豆皮，青椒丁、胡蘿蔔丁，切碎的山藥、香菇，生抽，豬油，料酒，白胡椒粉，蠔油，葱薑末，糖、鹽，鮑魚汁，雞蛋，雞粉。2、先準備餡料，六肥四瘦餡料，放一個雞蛋，加入料酒，鹽，生抽，胡椒粉，雞粉，麻油和少許豬油，一...

1、食材：豆乾適量、青椒2個、鹽、油適量、生抽適量、雞精、大骨香適量。2、準備好新鮮的豆乾，將豆乾均勻的切條裝盤備用。3、準備好青椒，切好備用。4、油燒熱，加葱薑蒜爆香之後加青椒爆炒...

1、西洋芹去根部和葉片，洗淨切段再切條狀；紅甜椒去籽洗淨切條狀；豆皮洗淨切條，備用。2、將作法1的西洋芹條和紅甜椒條放入滾沸的水中汆燙，撈出泡入冷水中冷卻後，瀝乾水份備用。3、熱鍋，倒入1...

1、主料：50g赤砂糖、200g黃豆麪；配料：適量小麥粉。2、稱好黃豆麪、赤砂糖。將黃豆麪炒熟。小火炒，不要炒糊。將赤砂糖加水煮成糖水。糖水倒入黃豆麪中攪拌均勻。將20克小麥粉面加水煮稠。...

1、用材：大豆、花生仁、牛乳200克，水。製做：將侵泡過的大豆花生仁放進豆槳過濾網，水和牛乳放進豆槳壺。作用：護膚，盒肺氣虛、滋陰養血。2、白芝麻黑豆豆漿，用材：黑芝麻粉、花生仁各10克，黑豆，制...

1、準備好洗淨的，比較新鮮的，沒有異味或者放置太久的豆皮，兩到三塊就夠了。2、把豆皮切成較為大塊的三角形，也可以切條狀的，不過感覺這種吃起來更好吃一些呢。3、鍋燒滾，倒入食用油，切好的豆...

1、五花肉、豆筋棍、滑子蘑、幹辣椒、白糖、老抽、姜、大葱、料酒、八角、桂皮、料酒。2、幹豆筋用水泡軟和，姜拍鬆、葱切段，待用。3、將五花肉刮洗乾淨，切成2釐米見方的塊。洗淨後切成塊...

1、豆皮切斷成小張。備好肉餡，放入雞精料酒鹽，拌勻。2、金針菇切段。芹菜切段，再切絲。紅蘿蔔先切塊，再切絲。3、豆皮包好金針菇、芹菜絲、紅蘿蔔絲、肉餡後，上鍋蒸。4、蘸汁：辣椒料、用香油...

1、食材：五花肉、豆泡、冬瓜、香菇、生抽。2、五花肉清洗乾淨，將五花肉切塊。3、五花肉和香菇放入高壓鍋然後加入適量生抽，老抽和水蓋上蓋子大火燒10分鐘。4、十分鐘之後待高壓鍋消氣了打...

1、豆乾炒豬舌的用料：豆乾半斤、熟豬舌三兩、蒜三小個、姜兩片、紹酒一小勺、葱少許、鹽適量、雞精適量、醬油一小勺。2、豆乾切條備用，鍋內加油，放入薑絲，蒜頭爆香。3、倒入豆乾翻炒三分...

1、生薑和花椒，燒一鍋水，煮二十分鐘關火。加入適量的食鹽，食鹽的用量一定要大，否則鹹菜很快就壞了。2、加入豆豉豆，豆豉豆是用煮熟的黃豆，控幹水晾透，平鋪在器皿上，覆蓋黃蒿，放在温熱的地方，五六...

1、主料：200g豆皮、400g蒜苗、50g木耳。2、配料：適量油、適量鹽、適量葱、適量姜、適量耗油。3、豆皮木耳泡發。4、蒜苗切段，將葉子和杆分開。5、豆皮切段，木耳撕小朵。6、葱姜肉切好。7、...

1、選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜，篩去灰塵雜質。將選好的黃豆，用脱皮機粉碎去皮，外皮吹淨。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。2、泡豆。將去皮的黃豆用清水浸泡，根據季...

1、食材：鉗魚1條，豆豉15克，姜、葱、蒜頭適量，鹽1小勺，生抽1大勺2、買魚的時候讓檔主宰好，回家清洗一下就行。豆豉清洗乾淨，把豆豉、葱白、姜、蒜頭一起剁爛；魚平鋪在碟子裏，灑上一層薄鹽；把剁爛...

1、準備豆乾適量、青椒2個、鹽油適量、生抽適量、雞精、大骨香適量。2、準備好新鮮的豆乾，將豆乾均勻的切條裝盤備用。3、準備好青椒，切好備用。4、油燒熱，加葱薑蒜爆香之後再加青椒爆炒...

1、豬蹄髈洗淨後，放入鍋裏焯水備用。2、煮了一次的豬蹄髈再次洗乾淨，放入冷水鍋裏，加入姬松茸和薑片，大火繼續煮。3、將大白豆洗淨後，放入水中浸泡20分鐘。4、將大白豆放入燉鍋裏面，大火變小...