馬齒莧怎麼做才好吃 簡單做好吃馬齒莧的做法

1、馬齒莧洗淨控水，朝天椒切圈，蒜瓣去皮切碎。

2、鍋中倒水燒開，加入馬齒莧，加入一勺油和3克鹽，焯水時加入少許油和鹽，能保持碧綠的顏色。

3、馬齒莧焯水大約1—2分鐘，用筷子翻動。焯水時間不要長，否則口感欠佳，失去原有野菜的風味。

4、撈出過冷水，擠幹水切幾刀。

5、放入盤中，加入鹽、醋、紅糖、芝麻油、熱炒點蘸鮮露。

6、拌勻上桌。