馬齒菜的做法 蒸馬齒莧的步驟

1、主料：馬齒莧300克、玉米麪60克、小麥麪粉30克、食用油15克、鹽2克、五香粉1克、辣椒油適量。

2、新鮮的馬齒莧摘揀好。

3、洗淨後放筐子上控水。

4、控水後放盆子裏，加油拌均勻。

5、放鹽和五香粉拌均勻。

6、加麪粉和玉米麪。

7、拌均勻，讓馬齒莧表面沾一層面粉。

8、開水上籠蒸8分鐘，蒸好立即打開鍋，不要燜，否則顏色會變深不好看。

9、蒸好就可以直接吃了，也可以淋點辣椒油吃。