青瓜炒豬心怎麼做 青瓜炒豬心的烹飪方法

1、材料：豬心200g、青瓜300g、油適量、鹽適量、紅椒適量、蒜頭適量、玉米澱粉適量。

2、豬心洗去中間淤血，把豬心切成簿片，加入鹽油玉米澱粉豉油糖均勻醃20分鐘以上。

3、青瓜長對半切開，再在一半上長對半切開，切絲。

4、先熱鍋炒熟青瓜。

5、再另起油鍋爆香蒜頭紅椒倒入醃好的豬心快炒，快熟時加入少量的蠔油。

6、最後倒入炒熟的青瓜均勻即可。