要做好吃的幹蝦仁,可以嘗試以下步驟:
1. 準備材料:幹蝦仁、蒜末、薑末、葱段、辣椒絲、鹽、白胡椒粉、生抽、料酒、糖和食用油。
2. 先將幹蝦仁泡水,泡發後瀝乾水分備用。
3. 熱鍋加入少許油,放入蒜末、薑末、葱段和辣椒絲炒香。
4. 加入泡發好的幹蝦仁翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽、白胡椒粉、生抽、料酒和糖,翻炒均勻。
6. 炒至蝦仁變硬、乾透即可出鍋。
7. 幹蝦仁可以直接食用,也可以作為調料添加到炒菜、炒飯等菜餚中。
温馨提示:
- 泡發乾蝦仁時,可以用温水浸泡大約20分鐘,泡發時間根據幹蝦仁的硬度而定。
- 調味料的用量可以根據個人口味進行調整,喜歡重口味的可以多加一些鹽和糖。