幹蝦仁怎麼吃 幹蝦仁的家常做法

1、材料：500g日本豆腐，100g蝦仁，30g青豆，調料：3g鹽，10g醬油，10g香油， 少許澱粉

2、將日本豆腐輕輕、完整地從袋子裏取出，放在砧板上;

3、將日本豆腐切段，每段約1.5cm的厚度;

4、將切好的日本豆腐，整齊地擺放在碟子裏，每塊日本豆腐上，擺放一隻大蝦仁，在碟子周圍撒上青豆作為裝飾，再在蝦、豆腐、青豆上撒少許鹽;

5、在鍋裏倒入適量的水，放上鐵架，將裝好碟的日本豆腐和蝦放在鐵架上 ，蓋上鍋蓋，蒸3-5分鐘;

6、打開鍋蓋，將碟子拿出，用小碗將碟子裏的水倒出;

7、在小碗里加入澱粉攪拌均勻，倒入鍋中，添加少許醬油調成芡，用小火煮一會兒，即可;

8、將煮好的芡汁淋在煮好的玉子大蝦仁上，即可上桌。