木耳排骨湯的做法大全

木耳排骨湯是一道美味營養的家常湯菜，具有滋補養顏的功效。下面是木耳排骨湯的做法大全：

做法一：迅猛火焯水

材料：排骨500克，木耳50克，薑片適量，料酒適量，鹽適量

步驟：
1. 排骨洗淨後切塊，放入沸水中焯水，撈出略洗淨；
2. 鍋中加水，放入焯水後的排骨，薑片，料酒，大火煮沸；
3. 煮沸後撇去浮沫，改為小火燉煮1小時；
4. 木耳洗淨泡軟，撕成小塊，加入鍋中繼續燉煮30分鐘；
5. 最後加入適量的鹽調味即可。

做法二：煲湯法

材料：排骨500克，木耳50克，薑片適量，料酒適量，鹽適量

步驟：
1. 排骨洗淨後切塊，放入沸水中焯水，煮沸後撈出洗淨；
2. 炒鍋中加入適量的油，燒熱後放入薑片煸炒；
3. 煸炒出薑片香味後，加入焯水後的排骨煸炒幾分鐘；
4. 加入料酒，煮至酒精揮發後，倒入砂鍋；
5. 砂鍋加入適量的水，大火煮沸，然後改成小火燉煮1小時；
6. 木耳洗淨泡軟，撕成小塊，加入鍋中繼續燉煮30分鐘；
7. 最後加入適量的鹽調味即可。

做法三：加入豆腐

材料：排骨500克，木耳50克，豆腐適量，薑片適量，料酒適量，鹽適量

步驟：
1. 排骨洗淨後切塊，木耳洗淨泡發，豆腐切塊備用；
2. 鍋中加水，放入焯水後的排骨，薑片，料酒，大火煮沸，撇去浮沫；
3. 將焯水過的排骨和煮過的排骨放入電鍋中，加水至適量，蓋上蓋子燉煮30分鐘；
4. 加入泡發好的木耳和切塊的豆腐，繼續燉煮30分鐘；
5. 最後加入適量的鹽調味即可。

以上就是木耳排骨湯的做法大全，你可以根據自己的口味選擇合適的做法進行製作。希望對你有幫助，祝你做菜成功！