荊芥豆腐湯的做法

荊芥豆腐湯是一道口感豐富、味道鮮美的湯品，下面是荊芥豆腐湯的做法：

所需材料：
1. 豆腐：300克
2. 荊芥菜：150克
3. 雞蛋：2個
4. 雞精：適量
5. 鹽：適量
6. 香菜：適量

步驟：

1. 準備材料：豆腐切成小塊，荊芥菜切成段，雞蛋磕入碗中攪拌均勻備用。

2. 燒開水，將豆腐塊放入鍋中焯水，焯水時間不要太長，大約30秒即可。

3. 焯好的豆腐塊撈出備用，將燒開水倒入高壓鍋中，加入荊芥菜段燙熟。

4. 熟了的荊芥菜段撈出放入碗中，撒上適量鹽和雞精拌勻，略微醃製一下。

5. 在鍋中加入適量清水，將雞蛋液慢慢倒入鍋中，用筷子攪拌雞蛋液，形成絲狀。

6. 加入焯好水的豆腐塊、醃製好的荊芥菜段和調味料，大火燒開後轉小火慢慢煮熟。

7. 煮好的荊芥豆腐湯裝入碗中，撒上一些香菜末即可。

温馨提示：
1. 豆腐可以根據個人口味選擇軟豆腐或者嫩豆腐。
2. 煮荊芥菜的時間不要太長，避免菜變得太軟。
3. 調味料的用量可以根據個人喜好來調整。