家常滷蛋的家常做法 如何做家常滷蛋

1、雞蛋洗淨冷水下鍋煮。

2、大概七八分鐘左右煮熟後用小勺子把雞蛋殼敲破。

3、加入老抽。

4、加入滷料。

5、加入花椒。

6、加入蠔油。

7、加入生抽。

8、加入白糖。

9、加入鹽。

10、開着蓋子中小火一直煮到湯汁收幹一半，大概煮15到20分鐘左右，關火，靜置一夜讓雞蛋更入味，第二天食用口感更好。