炒香乾的家常做法 炒香乾的家常製作方法

1、原料：白菜、豆腐乾、五花肉、幹辣椒、蠔油、葱、食鹽、老抽、料酒。

2、洗乾淨食材。

3、白菜切粗絲。

4、五花肉切薄片、豆腐乾切絲幹辣椒切段、葱切末。

5、熱鍋涼油，放入五花肉煸炒。

6、炒至五花肉變色，烹入料酒，加入少許老抽調色。

7、炒至五花肉上色後，加入葱花、幹辣椒煸炒。

8、炒出香味後放入白菜絲稍稍翻炒一下。

9、白菜翻炒均勻後豆腐乾繼續翻炒。

10、炒至白菜變軟，加入食鹽。

11、加入蠔油。

12、再次翻炒均勻即可。