炒香菇片的方法 炒香菇片家常做法

1、主料：裏脊肉。

輔料：鮮香菇、胡蘿蔔、蒜片、香葱。

調料：家樂雞粉、生抽、香油、清水、澱粉。

裏脊肉切薄片加入除澱粉外所有調料攪拌均勻，然後裹上澱粉醃製10分鐘。

2、胡蘿蔔去皮切花刀，香菇切小塊，大蒜切片，香葱切寸斷。

3、熱鍋少油，將醃製好的肉片放入滑至變色盛出。

4、鍋內重新入油爆香蒜片。

5、加入香菇和胡蘿蔔片翻炒，這中間香菇會稍微出點水不要緊。

6、繼續翻炒至香菇變軟快熟狀態加入肉片。

7、根據自己口味加一點鹽或者不加，大火翻炒撒香葱段拌勻即可。