1、主料:蘆蒿250克、香豆腐乾4小塊、胡蘿蔔半根。
2、輔料:食用油一湯勺、鹽4克、生抽半湯勺。
3、蘆蒿去老莖清洗乾淨,並泡一下再衝洗。
4、蘆蒿用手摘成寸段,丟棄老的部分。
5、胡蘿蔔切絲。
6、豆腐乾也切絲。
7、鍋裏爆香葱姜,入豆腐乾翻炒,加生抽,再兑點水煸炒。
8、再放入胡蘿蔔絲翻炒。
9、最後放入蘆蒿段繼續翻炒,蘆蒿變色後加鹽炒勻。