醃製鹹雞蛋的方法 醃製鹹雞蛋的方法分享

1、把雞蛋沖洗乾淨，放入可以密封的罐子裏，倒入米醋。米醋一定要沒過雞蛋，蓋上蓋子，密封好。

2、浸泡24小時後打開蓋子，雞蛋殼完全泡軟，用清水把泡軟的蛋殼沖掉 。

3、蛋殼沒有了，這時雞蛋只剩下一層膜了。鹽和五香粉放一起調好，把無殼雞蛋放入鹽中翻滾，讓雞蛋裹上一層鹽。

4、把滾好鹽的雞蛋放入密封罐子裏，用保鮮膜封住罐口，蓋上蓋子，密封結實，放到有陽光的地方。放置3天即可，放在蒸鍋的蒸熟，個個流油。