1、用料:豬肉末、郫縣豆瓣、醬油、薑末、五香粉。
2、做法步驟:
(1)鍋內倒入植物油,油八成熱後放入肉末,用鍋鏟將肉末壓散壓平。
(2)肉末炒變色後,炒出香味,用小火熬5分鐘。
(3)加入剁碎的郫縣豆瓣、繼續翻炒。
(4)繼續用小火翻炒,直到蓬鬆的肉末變成乾乾的顆粒,加入薑末繼續小火熬煮。
(5)調入五香粉。攪拌均勻後就起鍋。