排骨火鍋怎麼做 家常排骨火鍋簡單做法

1、用料：排骨；生薑；老抽；料酒；鹽；糖；花椒；辣椒；八角；桂皮；火腿。

2、鍋燒熱後油燒七分熱，放生薑爆出香味兒，倒入瀝乾水的排骨，不斷翻炒至排骨呈現焦黃色。

3、放入一勺糖，炒勻後加一大勺鹽，加料酒炒出香味，加水淹過排骨，放一勺老抽，把幹辣椒、花椒、八角、桂皮、三片火腿放進去，大火煮開三分鐘，轉小火，燉二十分鐘，排骨火鍋就做好了。