1、食材:排骨300克,姜適量,鹽1勺,半魚乾1只,料酒適量。
2、烏賊洗淨,用清水浸泡一夜至軟身。
3、排骨洗淨,用水浸泡30分鐘,然後放入沸水中煮沸出血的泡沫。
4、把生薑切下來,去掉薄膜,把骨頭切下來。
5、在火鍋中,將薑絲炒出香味,然後將墨魚和排骨一起炒,然後加入鹽和料酒,以去除異味。炒至墨魚變軟。
6、然後加入開水煮至湯略白,然後倒入電壓鍋,壓20分鐘,即可。