1、排骨切小塊,多洗幾次去掉血水,控幹水備用。
2、加進薑片,白糖,醬青,麻油,胡椒粉,雞精粉拌勻放一邊醃製2小時。(最少要醃製2個小時,越久越入味)
3、煮飯前在醃好的排骨裏,加少許澱粉,豆豉,老抽拌勻醃製15分鐘。
4、米洗好放電飯鍋里加水,把醃好的排骨放在飯鍋的蒸盤上,蓋上鍋蓋按煮飯鍵,煮好飯別急着打開,繼續燜20分鐘。
5、簡單美味好吃的蒸排骨完成,趁熱上桌。