1、食材:梅菜 100克,魚肉 150克,薑蓉 適量,生抽 適量,料酒 適量
2、首先把梅菜用水泡1個小時左右,然後抓幹水分,切成小絲。
3、魚肉用的是河魚肉,把魚肉剁成肉末。
4、加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製十幾分鍾。
5、然後把魚肉和梅菜放到盤中加適量的油攪拌至很粘為止。
6、然後放到碟子,壓平整。
7、放置水開的蒸鍋裏大火蒸12分鐘左右就可以出鍋了。