梅乾菜蒸臘肉的做法 如何做梅乾菜蒸臘肉

1、主料：臘肉300g、梅乾菜50g、小米辣3個、大蒜3瓣、味極鮮醬油1勺。

2、臘肉切薄厚均勻的片，梅乾菜過温水泡洗一下，蒜切末，小米辣切圈。

3、把切好的臘肉碼入碗中。

4、底部也擺上幾片。

5、泡過的梅乾菜擠水後填滿碗中。

6、加入1小勺味極鮮醬油，臘肉和梅乾菜本身都有鹹味，個人感覺就不用再加鹽了。

7、在梅乾菜上鋪上蒜末。

8、再鋪上切好的小米辣。

9、上鍋隔水大火燒開轉中火蒸30分鐘。

10、出鍋，待稍微涼一點後倒扣於盤中即可。