1、大蒜去根,去老葉後洗淨,備好香乾。
2、用刀背把蒜白拍鬆,這樣便於入味。
3、再把香乾切片,大蒜切段。
4、熱鍋温油,把香乾入鍋煎至兩面微黃撈起。
5、鍋內留油,再把蒜倒入煸炒出香味加鹽。
6、再把香乾入鍋,煸炒均勻。
7、加入紅燒醬油煸炒均勻後熄火出鍋。