1、準備材料:皮蛋兩個、黃瓜一根、油適量、葱三根、蒜適量、生抽適量、雞精少許、幹辣椒適量、醋適量、花椒適量。
2、把黃瓜洗淨備用。
3、大蒜、辣椒、葱切碎。
4、鍋裏熱油,爆香佐料,放入生抽做調料。
5、黃瓜用刀拍拍,切條狀。
6、拌入調料。倒入一點醋。
7、皮蛋切開,淋上調料與黃瓜拌均勻即可食用。