菌菇粉絲湯的做法

菌菇粉絲湯的做法如下：

材料:
- 200克香菇，切片
- 100克金針菇，切段
- 100克鮮蘑菇，切片
- 1把粉絲，泡軟備用
- 2顆蒜瓣，切碎
- 1塊姜，切片
- 適量生菜，切絲
- 適量香菜，切碎（可選）

調味料:
- 1勺蠔油
- 2勺醬油
- 1勺料酒
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量食用油

做法:
1. 在熱鍋中加入適量食用油，加入蒜瓣和薑片炒香。
2. 加入切好的香菇、金針菇和鮮蘑菇，翻炒1-2分鐘，使其稍微變軟。
3. 加入適量水（約1升），加入調味料（蠔油、醬油、料酒、鹽和胡椒粉），調味濃淡可根據個人口味調整。
4. 把燉好的湯煮開，轉小火煮15-20分鐘，使菇菌的味道更濃。
5. 在湯里加入粉絲，煮至粉絲熟軟，時間約為5-7分鐘。
6. 把燉好的菌菇粉絲湯舀入碗中，撒上適量的生菜絲和香菜，即可食用。

提示:
- 湯的味道可以根據個人口味進行調整，可以加入適量的雞精或其他調料增加風味。
- 可以根據個人喜好選擇不同種類的菇菌進行搭配，如平菇、杏鮑菇等。
- 煮湯時，可以多加一些水，這樣可以增加湯的量，更加濃郁美味。