法式黑菌蘑菇湯 法式黑菌蘑菇湯的做法

1、準備食材：黑菌少許、幹冬菇50克、草菇100克、清湯兩杯、忌廉適量。

2、將幹冬菇和草菇略為煎炒，然後加清湯一起煮。注意不要加太多清湯，以控制湯的粘稠度。

3、見湯色漸深時可加入忌廉，使湯更爽滑。

4、同時用水煮黑菌，最後切薄片鋪上湯麪。