家常清燉雞做法步驟 製作清燉雞的方法

1、主料：肉雞1只。

2、輔料：葱適量、姜適量、香菜適量、八角適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量。

3、將雞清理乾淨，斬小塊洗淨。

4、鍋內加水燒開，將雞塊焯水去血沫。

5、焯水後撈出備用。

6、葱切段，薑切片。

7、香菜切段和末。

8、炒鍋上火放清水，加八角、葱段、薑片、雞塊大火煮開。

9、撇去浮沫，放料灑、鹽、雞精轉小火燉半小時。

10、待肉爛後，撒入香菜段即可食用。