清燉雞的精選

1、主料：雞半隻、海鮮菇一袋、蟹味菇一盒。2、輔料：葱三小根、蒜適量、姜一小塊、鹽適量、料酒適量、花椒粒適量。3、半隻雞切塊，洗去血水，鍋中加水，放料酒，葱，姜大火燒開水汆燙。4、葱切段兒...

1、首先雞處理乾淨，切塊。2、鍋內放水和料酒，把雞肉焯水。3、焯好水的雞肉沖洗乾淨，放進燉鍋內，加熱水，放入玉米，葱姜。4、放入紅棗和枸杞，大火煮開，小火燉2個小時。5、最後放鹽。6、關火，盛入...

1、材料：雞肉塊600克，薑片5克，水1200㏄，鹽1又1/2小匙，紹興酒4大匙。2、雞肉塊放入沸水中氽燙去血水備用。3、放入雞肉塊、姜、葱段、大料。燒開後，放料酒，加入一點點醋，去腥，也能促進鈣質發揮。...

清燉雞是一道口味清淡、營養豐富的家常菜。下面是燉制美味清燉雞的步驟：步驟1：準備原材料-主料：雞肉（一隻雞或雞塊，根據需要選擇），最好帶骨的雞肉，因為骨頭可以增加湯的鮮美度。-輔料：薑片、葱...

1、將雞剁塊洗淨，薑切片，葱莖切段。2、鍋中加入適量清水，煮沸後放入剁好的雞塊，焯一下水。3、撈出後用熱水衝去浮沫。4、另起鍋，加入熱水，將雞塊放入鍋中，放入薑片。5、放入料酒和蒜。6、再放...

1、高壓鍋燉較嫩的雞上汽後燉15分鐘左右就熟了，老一點的雞可能需要燉40分鐘。高壓鍋燉雞的時間需要根據雞的老嫩而定。2、一般嫩雞上汽之後燉15-20分鐘後即可熟爛，如果是一餵養1-3年左右...

1、食材：鮮鳳尾菇600克，雞1只(重約1000克)，料酒、精鹽、薑片、麻油、胡椒粉各適量。2、將雞宰好，去毛、內臟，清水洗淨，下沸水鍋焯一下，撈出斬塊，瀝乾水。3、把鳳尾菇放入温水中泡，清水洗去沙子，...

1、食材：雞塊200克，木耳10克，銀耳10克，葱、姜、花椒、大料、精鹽等各適量。2、將雞剁成塊，稱出200克，開水焯透，去污血。3、木耳、銀耳水發，摘洗淨。將雞塊、木耳、銀耳一起放入鍋中。4、加入葱...

1、準備用料。雞、葱、蒜、姜、紅辣椒、料酒、鹽。2、將雞剁塊洗淨，薑切片，葱莖切段。3、鍋中加入適量清水，煮沸後放入剁好的雞塊，焯一下水。4、撈出後用熱水衝去浮沫。5、另起鍋，加入熱水，...

1、主料：雞半隻。輔料：葱適量，姜適量，鹽適量，花椒適量，八角適量。雞切塊洗淨。鍋中加水，煮沸。加雞塊，焯水。葱切段，薑切片，大棗洗淨。花椒八角放入調料盒。焯好的雞塊放入高壓鍋，加葱姜，加調料盒，...

1、三黃雞宰殺乾淨後去內臟、頭和尾，用開水焯水，去血沫，用清水清洗乾淨備用；香菇和紅棗用清水浸泡備用，姜拍開備用。2、選砂鍋，將三黃雞放入，下生薑，再加入準備好的香菇，生薑，倒水，再加入適量的黃...

1、準備食材雞、葱、蒜、姜、紅辣椒、料酒、鹽等。2、將雞剁塊洗淨，薑切片，葱莖切段。3、鍋中加入適量清水，煮沸後放入剁好的雞塊，焯一下水。4、撈出後用熱水衝去浮沫，另起鍋加入熱水。將雞...

1、材料：土雞一隻、紅棗數顆、枸杞適量、當歸四片、鹽2勺。2、新鮮土雞洗淨；紅棗泡洗乾淨後去核。3、取2勺鹽抹勻雞全身內外，脖子及腳剪下來和內臟一起塞入雞肚子。4、然後，再放入所有藥材...

1、食材：三黃雞半隻、姜兩片、鹽適量。2、雞洗淨，切塊，薑切片。3、雞肉、薑片放入燉盅。4、加入八成清水。5、取高壓鍋，放入清水、三角蒸架（蒸架角朝上）。6、放入燉盅，蓋上高壓鍋蓋子，開大火，鍋...

1、材料：雞肉200g、葱姜15g、小茴香15g、紅棗15g、白蓮子15g。2、方法：鍋中加入適量的油，油熱後放入葱姜炒，炒香後放入雞肉，翻炒均勻後加入熱水。蓋上蓋子燉15分鐘，時間到後挑出葱姜，然後把雞...

1、雞切塊洗淨。2、鍋中加水，煮沸。3、加雞塊，焯水。4、葱切段，薑切片，大棗洗淨。5、花椒八角放入調料盒。6、焯好的雞塊放入高壓鍋，加葱姜，加調料盒，加入開水。7、燉25分鐘。8、出鍋，加入香菜...

1、半隻雞切塊，洗去血水，鍋中加水，放料酒，葱，姜大火燒開水汆燙。2、葱切段兒，姜，蒜切片兒，適量花椒。3、雞肉冷水入鍋，加小部分葱和薑片，加料酒大火煮開，撇去浮沫，撈出備用。4、菌類洗淨控幹備用。...

清燉雞是一道家常菜，在製作過程中沒有加入任何調料，保持了雞肉的原汁原味。下面是清燉雞的常見做法大全：1.原料：雞腿或雞胸肉、薑片、葱段、料酒、鹽、清水。做法：1)雞肉洗淨，切塊備用；2)鍋中...

清燉雞是一道具有濃郁雞香味的經典菜餚，它的烹飪方法非常簡單，但需要一些技巧才能做出正宗的味道。下面是清燉雞的最正宗做法。首先，選擇一隻新鮮的老母雞。老母雞比普通雞更具有鮮美的口...

1、材料：三黃雞1只、紅棗數個、葱末少許、鹽適量、薑片2片。2、三黃雞去毛和內臟。3、然後冼淨切大塊，放進開水裏過一下、去浮末。4、取湯鍋，裏面加清水，放進過好水的雞肉。5、煮10分鐘後，...

1、食材：肥嫩母雞1只、精鹽6克、水髮香菇15克、薑片2克、紹酒20克。2、雞宰殺煺毛，從背部剖開，掏出內臟，洗淨，在沸水鍋中燙過。3、雞腹部向上，頭盤向身旁，腳剁去爪尖，屈於內側，放入燉缽內，背上放...

1、食材：雞1只、葱1棵、蒜適量、姜適量、紅辣椒適量、料酒適量、鹽適量。2、將雞剁塊洗淨，薑切片，葱莖切段。3、鍋中加入適量清水，煮沸後放入剁好的雞塊，焯一下水。4、撈出後用熱水衝去浮沫...

1、食材準備：肥嫩母雞1只，精鹽6克，水髮香菇15克，薑片2克，紹酒20克。2、雞宰殺煺毛，從背部剖開，掏出內臟，洗淨，在沸水鍋中燙過。3、雞腹部向上，頭盤向身旁，腳剁去爪尖，屈於內側，放入燉缽內，背上放香菇...

清燉雞腳湯是一道具有滋補作用的湯品，下面是製作清燉雞腳湯的做法：材料：-雞腳：500克-薑片：適量-青葱：適量-枸杞子：適量-鹽：適量-雞精：適量步驟：1.準備好材料，雞腳洗淨，薑片切成薄片，青葱切成段；2.開...

1、需要準備好一隻新鮮的土雞、生薑、大葱和食用鹽油等一些常用的調味品。2、我們先將雞肉清洗乾淨，然後切成小塊兒，切好之後放在清水中先清洗幾遍，再將大葱和生薑都清洗乾淨，然後分別切成...