1、食材:方便麪麪餅3個、火腿腸2個、西紅柿1個、青椒1個、小香葱2根、姜適量、辣椒麪適量、鹽巴適量、煎雞蛋2個。
2、方便麪煮熟,煮麪的同時將火腿腸西紅柿切好,煮熟的方便麪過水至沒有油花瀝乾。
3、將辣椒麪、花椒麪、薑末、爆香加入西紅柿火腿腸炒香,西紅柿燉成醬加入適量的醬油和鹽炒勻。
4、加入過好水的方便麪翻炒均勻加入青椒和小香葱翻炒出鍋,裝盤加入煎好的雞蛋就可以了。