鮎魚湯怎麼做才能好吃呢 家常鮎魚湯的做法

1、用料：鮎魚3條，姜6片，鮮黃豆150克，老菜甫80克，葱花8克，白胡椒粉8克，芹菜1根。

2、潮汕老菜甫（蘿蔔乾）切片備用。

3、鮮黃豆洗淨備用。

4、溪鮎魚洗淨備用，因為小條，就切成兩段。

5、葱花/芹菜切好備用。

6、黃豆，老菜甫和薑片第一時間煮，黃豆共需20-25分鐘才能粉開，老菜甫的鹹味才全部釋出，從而可以決定鹹談。如果有小塊五花肉一起煮，做湯底更美味，一會五花肉撈起白切。

7、提前3-4分鐘下芹菜，調鹹淡適中，撒上胡椒粉，出鍋。