如何用方便麪製作好吃的麪餅 用方便麪麪餅炒出好吃的家常面的做法

1、食材：方便麪1包、雞蛋2個、豆芽80g、火腿腸1根、油、鹽、醬、醋、料酒 少許、生薑、蒜頭少許。

2、將豆芽清洗幾遍，瀝乾備用。

3、準備2個土雞蛋，將其磕破，蛋黃蛋清倒入碗中，然後加入少許鹽巴，用筷子拌勻備用。

4、準備一根火腿，將火腿去除外包裝，然後切成小片狀。準備一包泡麪，將其開拆，拿出麪餅，裏面的調味料不要丟掉，等下也可以用於調味。

5、往鍋內加入適量的油，先將雞蛋煎一下，控制油温，不宜過高，將煎定型的雞蛋盛出備用。

6、再往鍋內加入少許油，放入蒜末、辣椒乾等爆香一會，然後先放入火腿，將其榨香一會，稍微榨一下之後倒入豆芽翻炒。

7、待豆芽變軟之後，放入麪餅，準備適量温水，加入鍋中，讓方便麪發泡，不要放太多，不然方便麪發泡太厲害，膨脹的太多，變的不Q彈，加入部分方便麪的調味料。

8、待方便麪麪餅散開之後，加入前面煎的雞蛋，用炒勺將其搗成小塊狀，混合炒一會，試試味道，如果不夠根據各自口味調整，一會就可以關火裝盤了。

9、這樣一道顏色好看且香味十足的炒方便麪就做好了。