1、炒方便麪,原料:方便麪1包,豬瘦肉若干、火腿腸1根、紅尖椒1個、香菇2個、榨菜1包。
2、將豬瘦肉、火腿腸、紅尖椒、香菇分別切成絲,備用。
3、按通常方法將方便麪用沸水泡好,放入冷水中浸泡一下,瀝乾水備用。方便麪千萬不要泡過頭,否則炒起來容易碎。
4、鍋上火,油燒熱,將肉絲、火腿絲、尖椒絲、香菇絲放入炒熟,再加入泡好的面一起炒。