1、用料:掛麪、蝦乾、辣椒油、酸菜、泡椒、肉片、鹽。
2、蝦乾數枚,撇成小塊,用油爆香。
3、加入少許酸菜,少許泡椒,少許辣椒油。
4、加入開水,煮片刻,盛入大碗中。
5、鍋中加水,燒開,下面,加鹽,煮沸放入肉片少許。
6、煮至肉變色,盛出至大碗中,撒上葱花即可。