香椿葉保鮮的儲存方法 香椿葉如何儲存保鮮

1、焯水法：水開後，把洗淨的香椿放入鍋中焯燙1分鐘左右。待香椿全部變綠、香氣撲鼻後立即撈出，放入涼水中浸泡。將過完涼水的香椿充分瀝乾水份，裝入密封袋(或保鮮袋)中。放在冰箱冷凍室，至少可以保存兩個月。

2、冷藏法

香椿芽洗淨，用沸水汆燙，控幹水分後分成小份，用保鮮紙包裹幾層，密封放置在保鮮袋中，然後入冰箱冷凍，隨吃隨化凍，椿葉仍然嫩綠芳香，用這樣的方法可以保鮮幾個月之久。