香椿怎麼保存 香椿的保存方法

1、首先採摘的新鮮香椿芽簡單用清水清洗香椿芽上面的灰塵與雜質。

2、其次以500克左右的香椿芽為單位，放入燒開的熱水鍋內進行燙漂30-90秒，變色即可，不要燙太久。

3、然後撈起燙過的香椿芽放入涼水內冷卻和清洗。

4、稍後撈起香椿芽放置一會，控幹水分，並以500克為單位排列整齊放入塑料袋內。

5、最後把香椿芽速凍，放入冰箱/冰櫃冷凍室儲存起來。温度一般在-10℃左右。

6、此法可以將香椿保存6-12月左右。