新鮮香椿怎樣長期保存 香椿的保存方法

1、首先將新鮮的香椿芽放在清水中清洗乾淨、撈出瀝乾水分。然後燒一鍋水，水煮開後將香椿放在沸水中燙煮30秒左右，待香椿苗變成綠色後撈出控幹水分，然後每半斤左右整齊的裝入塑料袋中，把袋口繫緊後放入冰箱冷凍室冷凍即可。

2、把香椿先用鹽揉搓，然後用保鮮袋裝起，放入冷凍室，這樣香椿的鮮和嫩也都完美的保存了，但是同時把亞硝酸鹽也保存了，所以吃的時候，一定要先焯水。