保存香椿的小竅門 儲存香椿的步驟

1、首先準備一些新鮮的香椿芽，清洗乾淨，注意不能有擠壓磕碰的。準備一鍋清水，倒入少許食鹽，大火煮沸後，把香椿芽下鍋，焯水30秒鐘左右。

2、等到稍微變色就可以撈出，放入冷水裏降温，這樣能保持香椿芽嫩綠的顏色。其次把放涼的香椿芽撈出來，控幹水分。不要暴曬，只需要把表面的水分晾乾就行。