1、材料:雞蛋3個、香葱、油、鹽、料酒、香油。
2、香葱洗淨切碎。
3、將雞蛋打入碗中,加入香油、鹽、料酒攪拌均勻。
4、加入香葱攪拌均勻。
5、熱鍋放油,倒入攪拌好的蛋液。
6、用鍋鏟快速翻炒。
7、炒至所有蛋液凝固成塊即可出鍋。