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發表於:2020-12-31
1、用卡拉膠替代石灰。卡拉膠是從鹿角菜、角叉菜等海藻中,提取出來的食物纖維或者從豆科的種子裏提取出來的多糖類為主體的凝固劑。2、還可用吉利丁替代石灰。吉利丁,別名明膠、魚膠。是...
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發表於:2022-02-15
1、冰粉粉裏是可以加水果的。2、而且加了水果的冰粉粉會比不加水果的冰粉粉好吃。一般在吃冰粉粉我喜歡根據自己的口味加不同的水果,比如芒果、葡萄、櫻桃等等,我感覺加了水果的冰粉粉比...
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發表於:2022-05-04
1、冰粉原料有葡萄糖,白砂糖,冰粉籽粉,魔芋粉,海藻提取物等。冰粉,部分地區又稱涼粉,是著名的夏季小吃,起源於四川彭山(武陽),並在川渝地區受到廣泛歡迎。冰涼香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清涼降火。作...
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發表於:2020-10-14
1、奇亞籽不可以做冰粉。奇亞籽較小,呈橢圓,表面光滑,顏色從米黃色到深咖啡色,表面帶有大理石紋脈絡線,淺色的種子在重量、寬度、以及厚度上略比黑色的種子飽滿。主要應用於飲料、穀物棒、...
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發表於:2022-02-07
1、稱出十五克冰粉,燒兩斤開水倒入盆中,把冰粉倒入開水裏。2、攪拌三分鐘,涼後放冰箱冷藏約一個多小時。3、準備一碗紅糖水,再把熟花生敲碎,和黑白芝麻葡萄乾蔓越梅乾混合在一起。4、冷藏好...
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發表於:2020-01-12
1、將冰粉粉倒入一個乾淨的大碗,倒入開水。2、用湯勺快速攪拌,使冰粉粉完全融化,降温後放入冰箱冷藏。3、凝固後的冰粉粉用刀子劃成小塊,放入碗中。4、緩緩倒入適量西瓜汁。5、切少許西瓜...
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發表於:2018-05-05
1、食材:西瓜1塊,山楂片1條,黃糖1塊,葡萄乾1把,熟黑芝麻1匙,花生米1把。2、準備4斤開水(90℃以上),然後把袋裝冰粉粉40克放入開水裏,用筷子不停的攪拌4分鐘左右,然後放涼備用;3、葡萄乾1把備用;山楂...
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發表於:2021-01-27
1、做冰粉的石灰粉可以吃。2、食品級熟石灰粉主要成分是氫氧化鈣。通過加工提煉去掉重金屬等有害物質,從而得到食品級的熟石灰粉。形態是一種白色粉末固體。可用作凝固劑,如豆腐、冰粉兒...
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發表於:2018-10-09
1、食材:冰粉籽50克、食用生石灰4克、紅糖適量、冰糖適量、冷開水2L、紅糖水適量。2、食用生石灰4克加上250ml冷開水,攪拌均勻,澄清備用。3、冰粉籽用紗布包好,紮緊。下水浸泡2分鐘。4、然...
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發表於:2020-01-09
1、準備材料:冰粉粉、清水、花生、紅糖、芝麻、葡萄乾。2、鍋里加入適量的清水,煮沸後倒出。3、按照1:10的比例將冰粉粉與開水混合一起,攪拌均勻。4、把攪拌完的冰粉水放置一邊,直至凝固。(...
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發表於:2019-01-04
1、工具材料:假酸槳子、牙膏、水、紅糖、芝麻。2、在電子秤上放上紗布,稱50克假酸槳子。3、把紗布束起來,用線繫上,以防假酸槳子倒出來。4、將紗布放到2.5L涼開水裏,使勁揉搓,直到假酸槳子沒...
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發表於:2022-08-05
1、食材:冰粉粉40g,開水1000g,老紅糖10g,煮紅糖的水20g,山楂碎6g,葡萄乾6克,芝麻2g,水果丁50克。2、先將1000g水燒開,把冰粉粉放在適當容器中,將開水倒入盛冰粉的容器,邊倒邊攪拌,完全融化後放...
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發表於:2021-01-19
1、水燒開,關火,倒入冰粉粉,攪拌至冰粉粉全部溶解,水變透明,放涼後放進冰箱冷藏2小時。2、鍋中倒入黑糖和水小火邊煮邊攪拌,黑糖全部溶解後,再煮至黑糖有一點粘稠的樣子關火,黑糖汁就做好了,可...
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發表於:2019-07-20
1、稱出十五克冰粉。2、燒兩斤開水倒入盆中。3、把冰粉倒入開水裏。4、攪拌三分鐘,涼後放冰箱冷藏約一個多小時。5、準備少量紅糖水、薄荷水。6、冷藏好的冰粉已經成凍,用勺子舀出一些在...
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發表於:2022-06-08
1、材料:半袋冰粉,各種水果2、將半袋冰粉粉倒入洗淨的飯盒內,加入滾開水並充分攪拌(用量按包裝袋上的説明),待其晾涼之後放進冰箱冷藏室內兩個小時左右即可凍成透明的涼粉狀了。3、將凍好的...
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發表於:2022-02-07
1、原料:糯米粉50G,粘米粉40G、澄面25G,細砂糖30G、牛奶170ML、煉乳30ML、白油20ML、糕粉少許。所謂糕粉,就是熟糯米粉,當手粉用,防止粘手。做法就是將適量的糯米粉放入乾淨的鍋中炒熟,炒到微...
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發表於:2020-04-12
1、冰粉主原料產自”冰粉樹“,”冰粉樹“學名假酸漿,又稱珍珠蓮,冰粉樹。原產於祕魯,國內主要分佈雲南、廣西等地;貴州、湖南、四川地區亦有栽培,冰粉這道美味的小吃也是起源於此。2、冰粉,部...
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發表於:2018-09-23
1、主料:冰粉粉20克、開水1000毫升。2、輔料:紅糖20克、白芝麻適量、乾果適量。3、把開水倒入盆中,再倒入冰粉粉,然後用勺攪拌至沒有顆粒即可。4、將水室温晾涼,然後放到冰箱,冷藏3個小時,冰...
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發表於:2018-07-30
1、原料:50g冰粉、5g石灰粉、2000g左右的冷開水、一塊布袋、240g紅糖、山楂少許、醪糟少許、葡萄乾少許、西瓜少許、蜂蜜少許、烏梅汁少許。2、將50g的石灰粉加入125g加入冷開水中,攪拌...
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發表於:2021-10-25
1、食材:冰粉粉20克、開水1000毫升、紅糖20克、白芝麻適量、乾果適量。2、準備食材。3、把開水倒入盆中,再倒入冰粉粉,然後用勺攪拌至沒有顆粒即可。4、將水室温晾涼,然後放到冰箱,冷藏3個...
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發表於:2022-09-27
1、材料:白糖200克、沙冰粉100克、水200毫升、白酒700毫升。2、將白糖放入容器中,加入涼開水,融化成糖漿。3、將白酒和沙冰粉倒入冷卻的糖漿中。4、沙冰粉一定要經過充分的攪拌,混合後放入...
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發表於:2020-04-29
1、做法:生石灰粉倒入200g涼白開中,攪拌均勻,放置沉澱分層。冰粉籽放入過濾紗布袋中,先用清水沖洗乾淨。2、把裝有冰粉籽的紗布袋紮緊收口,放入1150克涼開水中,兩手搓揉約6-7分鐘,至冰粉籽出...
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發表於:2019-10-12
1、找一個大碗,將涼粉倒入,少量涼開水攪勻。2、燒開水,倒入大碗中攪勻,放置室温,自然凝結。3、紅糖衝成紅糖水,很濃比較甜才好吃。4、把冷卻的涼粉和紅糖水都放進冰箱冷藏。吃的時候用勺子挖...
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發表於:2018-05-24
1、食材:冰粉8克、紅糖適量、開水適量。2、首先冰粉8克,放入玻璃容器裏面。3、一定要開水,準備倒入冰粉中。水的量自己掌握。喜歡冰粉有彈性的,就少加入水。喜歡冰粉粉軟和又有彈性的,就多...
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發表於:2022-08-05
1、把冰粉倒入一隻乾淨的容器,將現煮或重新加熱沸騰的酸梅湯衝入碗中,攪拌均勻,降温後放入冰箱冷藏2小時以上,酸梅湯凝固後,用刀子劃成小塊,澆上少許煉乳即可。2、準備好食材:白涼粉,洛神花,酸...