1、澱粉是從玉米、甘薯等含有澱粉的物質中提取出來的,而木薯澱粉則是從木薯的塊根中提取的澱粉。
2、在我們日常生活中,最常見的就是紅薯澱粉,因此提取原材料的不同,在用途和食用上也有着一定的區別。此外,木薯澱粉含有一種毒素,只有經過高温之後才能食用。