1、小粉是澱粉的一種,和普通澱粉相比,小粉的純度更高,是小麥麩洗面筋後澄澱的澱粉。
2、澱粉在生活中有着很重要的地位,有着很多個品種,應用領域較為廣泛,比如説食品加工業、醫藥行業、紡織業和造紙業等。
3、生活中常見的有玉米澱粉,一般來説,玉米澱粉的顏色呈現出白色,稍微帶一些淡黃色,製作玉米澱粉的原料是玉米。
4、在製作玉米澱粉時,主要經過了破碎、過篩、沉澱、乾燥、磨細等工序,製作過程相對簡單。
5、生活中,炒菜時使用的勾芡,利用的就是澱粉這種特性,也可以用於製作涼粉、粉條等。