1、食材:甜辣椒2個,豬肉100克,葱3克,鹽3克,食用油30克,麪醬10克,料酒10克,醬油10克,姜2片。
2、將甜辣椒洗淨,再準備一塊豬肉和一根大葱。
3、將甜辣椒去掉根部和裏面的籽,切成均勻的細條,將肉切成均勻的絲,將葱和姜切成片。
4、先在鍋中倒入多一些的油,然後將葱花放入鍋中熗出香味。
5、將肉絲放入鍋中,用鏟子快速翻炒,這樣不會粘在一起。
6、先在鍋中倒入適量的料酒,增加肉絲的香味。
7、再往鍋中加入少許醬油,顏色好看,吃着也香。
8、肉炒出香味後,將甜辣椒絲倒在鍋中,翻炒均勻。
9、再往鍋里加入少許麪醬,醬香味就濃了,更好吃。
10、如果味道不夠鹹,就再往鍋里加入少許鹽。
11、將肉絲和甜辣椒絲炒熟炒勻,就可以出鍋了。